Своя ферма 
Капуста – самый востребованный овощ, её выращивает каждый, кто имеет свой участок. Эта культура не слишком требовательна к уходу, но и с ней случаются неприятности на грядке. Даже огородники с опытом удивляются – почему у капусты фиолетовые листья. Изменение цвета надземной части растения должно насторожить дачника. Важно выяснить, чем вызвана проблема, и постараться быстро её решить. В противном случае растение может погибнуть.
Фиолетовые листья на капусте
Капуста на грядке приобрела фиолетовый оттенок: причины
Зачастую листья на капусте становятся фиолетовыми из-за дисбаланса микроэлементов. Другими словами, культура голодает, ей не хватает питательных веществ. Реже изменение цвета надземной части свидетельствует о заражении грибковой инфекцией или нарушении правил ухода. Рассмотрим каждый фактор подробно.
Недостаток питательных веществ
Капуста синеет, когда ей не хватает фосфора или азота. Сначала меняют оттенок нижние листья, позже фиолетовый цвет распространяется к центру розетки. Потребность в азоте увеличивается в первой половине вегетационного сезона, когда капуста наращивает зелёную массу. Фосфор нужен растениям всегда, но его нехватка более остро ощущается после завязывания кочанов, в июне – июле.
Некоторые огородники сетуют на то, что вносили подкормки согласно рекомендациям, но капуста всё равно стала фиолетовой. Действительно, минеральное голодание может ощущаться и на питательном грунте, а виной тому внешние условия. В холодную погоду деятельность микроорганизмов, находящихся в почве, замедляется, поэтому капуста всасывает меньше полезных веществ. Решить проблему помогает временное укрытие и полив грунта тёплой водой. Как только погода улучшится, цвет листовых пластин восстановится.
Нарушение температурного режима
Дачники отмечают, что капуста становится сиреневой вскоре после пересадки в открытый грунт. С такой проблемой сталкиваются те, кто пренебрёг процедурой закаливания растений. Рассада испытывает стресс, когда внешние условия резко меняются. Её рекомендуют приучать к улице. Для этого рассадный ящик ежедневно оставляют на свежем воздухе, постепенно увеличивая время прогулок.
Внимание! Незакалённая рассада после пересадки на грядку испытывает стресс из-за переохлаждения, поэтому её листья синеют. Такие растения менее устойчивы к неблагоприятным факторам – вредителям и болезням.
Грибковые заболевания
Молодые растения уязвимы к грибковым инфекциям. Одной из болезней рассады является чёрная ножка, она развивается из-за переувлажнения грунта.
Болезнь капусты чёрная ножка
При этом на стебле появляются тёмные пятна и полоски, а листовые пластины сначала меняют оттенок на фиолетовый, а после увядают.
Справка. От чёрной ножки рассаду вылечить невозможно. Профилактические меры помогут избежать развития болезни. К ним относятся предпосевная обработка семян и грунта и правильный полив.
Капуста становится синей: как спасти урожай
По состоянию надземной части культуры огородники определяют, здорова ли капуста, правильно ли она развивается. Выяснив причины посинения листьев, нужно действовать быстро. Промедление может привести к гибели растений.
Подкормка
Своевременное внесение удобрений поможет избежать голодания культуры. Если капуста уже стала фиолетовой, её нужно подкормить. На начальном этапе вегетации, когда активно наращивается зелень, огородники используют азотистые удобрения:
- настой птичьего помёта, разбавленный водой в соотношении 1:10;
- настой коровяка в концентрации 10%;
- мочевину;
- аммиачную селитру.
Помимо органики, используют и минеральные комплексные удобрения, в состав которых обязательно должен входить фосфор. Потребность в этом веществе повышается во время образования головок. Если капуста посинела в середине лета, необходимо внести полуторную дозу фосфорсодержащих удобрений.
Защита от температурных перепадов
Сразу после высадки рассады в огород рассада может пострадать от понижения температуры, особенно если она не прошла закалку. Такие растения нужно укрывать на ночь, когда синоптики прогнозируют заморозки.
Мульчирование грядок капусты
Реанимировать капусту, листья которой стали фиолетовыми из-за переохлаждения, поможет мульчирование грядок. Почву под кустами обильно покрывают опилками или компостом. Мульча защищает корневую систему растений от холода, а также препятствует росту сорных трав. Повышение температуры в грунте благотворно влияет на способность культуры всасывать питательные вещества.
Профилактика чёрной ножки
Вылечить эту болезнь рассады невозможно. Поражённые экземпляры незамедлительно уничтожают, чтобы грибок не распространился на здоровые растения. Последние нуждаются в профилактической обработке от чёрной ножки. Грунт проливают Фитоспорином, раствором марганцовки или другими противогрибковыми препаратами. Полив рассады следует сократить – переувлажнение способствует размножению спор грибка.
Когда капуста меняет цвет и становится фиолетовой, огороднику предстоит выяснить, почему это случилось. Возможно, культура голодает, недополучая азота или фосфора. Другие причины посинения листвы – переохлаждение или грибковая инфекция. Подкормка и укрытие грядки спанбондом в большинстве случаев помогает решить проблему.
