Сорт цветной капусты Коза-дереза

В Россию цветная капуста попала в XVIII веке, но в те времена она считалась деликатесом. Наслаждаться её вкусом могли позволить себе только знатные люди. Сейчас этот овощ доступен всем, а огородники успешно выращивают его на своих участках. Цветная капуста Коза-дереза выведена русскими учёными. Этот сорт ценят за возможность раннего получения урожая, отличный вкус и высокую урожайность. Начинающим овощеводам информация о выращивании культуры окажется полезной.

Описание сорта: происхождение и характеристики

Над созданием сорта трудились работники семеноводческой компании в Санкт-Петербурге. В 2007 году его внесли в реестр растений России. Капуста Коза-дереза подходит для выращивания в различных регионах страны.

Это среднеранний сорт со сроком созревания около 100 дней, если отсчитывать время от момента появления всходов. Продолжительность периода созревания зависит от времени посадки культуры и погодных условий конкретной местности.

Растение образует компактную прямостоячую розетку, состоящую из слабопузырчатых листьев среднего размера. Они окрашены в серо-зелёный цвет, а их поверхность покрыта восковым налётом средней плотности. Края листовых пластин слегка волнистые.

Характеристика вилка цветной капусты Коза-дереза:

• форма округлая, умеренно выпуклая;
• поверхность бугристая;
• цвет – молочно-белый;
• вес соцветия – 700–800 г;
• головка на 1/3 прикрыта листьями;
• структура плотная;
• урожайность 2,5–3 кг/м2.

Преимущества и недостатки культуры

Цветную капусту сорта Коза-дереза высоко ценят огородники, ведь она имеет множество достоинств:

• семена дружно всходят;
• культура не боится заморозков, рассада, прошедшая закалку, способна выдержать понижение температуры до –4 градусов;
• прекрасный вкус – соцветия нежные и сочные;
• урожаи стабильные;
• сорт обладает хорошим иммунитетом.

К недостаткам культуры можно отнести требовательность к качеству ухода, хотя для опытных овощеводов это не является проблемой. Любой сорт цветной капусты нуждается во внимании.

Особенности выращивания

Сорт цветной капусты Коза-дереза в России выращивают преимущественно через рассаду. Исключение составляют южные регионы. Сроки посева определяют, учитывая погодные условия своей местности. В центральной части страны огородники приступают к посевным работам в конце марта, а овощеводы, живущие на Урале и в Сибири, в начальных числах апреля.

Подготовка к посеву

Чтобы улучшить всхожесть семян, рекомендуется провести предпосевную обработку. Некоторые огородники после непродолжительного замачивания посадочного материала в растворе марганцовки заворачивают его во влажную ткань и держат свёрток на батарее. В качестве дезинфекторов также используются растворы Фитоспорина или Бактофита. Для улучшения всхожести и укрепления иммунитета культуры применяются стимуляторы роста:

• Эпин;
• Циркон;
• гумат калия.

Ещё один способ пробудить жизненную энергию семян – поместить их на 30 минут в горячую воду (50 градусов), затем на 5 минут – в холодную. Далее зёрнышки перемешивают с влажным песком, заворачивают в полиэтилен. Пакет с посадочным материалом днём оставляют при комнатной температуре, а на ночь убирают в холодильник, в отсек для овощей.

Когда семечки слегка набухнут и почти проклюнутся, можно приступать к посеву, но сначала нужно подготовить грунт для выращивания рассады. Цветная капуста, как и её родственники, требовательна к составу почвы. Она хорошо растёт в обогащённом органикой субстрате с рыхлой структурой и нейтральным уровнем кислотности.

Внимание! В кислых почвах капуста растёт плохо. Такая среда благоприятна для размножения патогенных микроорганизмов, которые вызывают болезни культуры.

Опытные овощеводы составляют грунт для рассады из следующих компонентов:

• дёрн;
• перегной;
• низовой торф;
• компост;
• песок.

Составляющие берут примерно в равных пропорциях, песка можно использовать меньше – в пределах 15% от общего объёма грунта. Он нужен для придания рыхлости. Торфа берут не более 10%, так как он кислый. В смесь обязательно вводят древесный пепел. Этот компонент помогает защитить растения от крестоцветных блошек и служит минеральной добавкой.

Посев семян на рассаду

Цветная капуста Коза-дереза негативно реагирует на пересадки, поэтому её лучше сеять сразу в отдельные ёмкости – небольшие пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Важно, чтобы тара снизу имела дренажные отверстия. Ёмкости наполняют почвой на 2/3, при этом толщина почвенного слоя не должна быть меньше 5 см. Субстрат предварительно увлажняют.

Семена по 2–3 штуки закладывают на глубину 1 см и присыпают сверху грунтом. Если посадочный материал прошёл предпосевную подготовку, долго ждать появления всходов не придётся. Затянув поверхность стаканов плёнкой, их оставляют при комнатной температуре. Уже через 2–4 дня проклюнутся нежные молодые росточки. Теперь укрытие можно убрать.

Уход за рассадой цветной капусты Коза-дереза

Сеянцы требуют грамотного ухода. Ошибки в агротехнике могут привести к вытягиванию стеблей и гибели растений. Рассаду помещают в хорошо освещённое место, но не оставляют под прямыми солнечными лучами. В первые 7 дней сеянцы содержатся при температуре +10 градусов днём и +5…+6 ночью. Далее саженцы выращивают в помещении, где ртутный столбик находится в пределах значений +13…+16 градусов.

В апреле продолжительность светового дня не превышает 8 часов, но при недостаточном освещении стебли рассады сильно вытягиваются, при этом корни не успевают развиваться. По этой причине овощеводы используют люминесцентные лампы для досветки цветной капусты.

Внимание! Рекомендуемая продолжительность светового дня для цветной капусты составляет 10–12 часов.

Уход за культурой на стадии рассады включает в себя полив и подкормку. Растения увлажняют с периодичностью раз в 3–5 дней, ориентируясь по состоянию грунта. Когда на стебле сформируется пара настоящих листков, капусту впервые подкармливают комплексным минеральным удобрением и аммиачной селитрой.

Для приготовления состава в литре воды растворяют 3 г азотосодержащего удобрения, 2 г суперфосфата и 2 г сернокислого калия. Вторая подкормка проводится незадолго до пересадки саженцев в огород, через 12–14 дней после первой. В этот раз используются те же удобрения.

За 2 недели до высадки саженцев в огород их начинают закаливать, выставляя ёмкости на улицу. Время пребывания на воздухе ежедневно увеличивают. В последние 3 дня капусту оставляют на улице даже на ночь. Эта процедура поможет сделать растения сильными и способными перенести заморозки.

Пересадка в открытый грунт: сроки и схема посадки

Грядку готовят заранее. Осенью её перекапывают и вносят навоз. При необходимости почву известкуют. Идеальное место для посадки цветной капусты там, где в прошлом сезоне росли томаты, картофель, огурцы, лук, кабачки. Поскольку культура не переносит застоя влаги у корней, то лучше выбрать для неё участок, расположенный на возвышенности, а не в низине.

Внимание! Рассада капусты Коза-дереза готова к высадке на грядку в возрасте 35–40 дней. В этот момент на стебле имеется 4–5 листьев, а сами растения достигают 18 см в высоту.

Для посадки подходит пасмурный день. Производители семян сорта Коза-дереза рекомендуют расположить на 1 квадратном метре 3–4 саженца. Лунки выкапывают глубиной 10–12 см. В каждую из них кладут 20 г суперфосфата, 3 г аммиачной селитры, горсть золы. Некоторые овощеводы советуют положить внутрь немного луковой шелухи – её запах отпугнёт вредителей.

Далее лунки проливают водой и высаживают рассаду, прикапывая её на уровне нижних листков. После окончания работ почву под кустами покрывают слоем перегноя и посыпают золой.

Внимание! В первые дни после пересадки молодые растения притеняют от яркого солнца. Для этого используются бумажные колпаки или еловые ветки.

Безрассадный метод выращивания цветной капусты Коза-дереза

Можно вырастить эту культуры и методом прямого посева семян в грунт.

Важно дождаться, пока почва прогреется до +12 градусов, а ночные заморозки станут редким явлением. Прошедшие обработку Фитоспорином семена закладывают на глубину 2 см в предварительно разрыхлённый и увлажнённый грунт.

Совет. В каждую лунку лучше опустить 2–3 семечка. Если взойдут все, то слабые ростки прищипывают на уровне почвы, а самый крепкий оставляют.

Посевы накрывают нетканым материалом или сооружают теплички из обрезанных пластиковых бутылок над каждой лункой. После появления всходов растения регулярно проветривают, а когда погода стабилизируется, укрытие снимают.

Уход за культурой в открытом грунте

Цветная капуста нуждается в грамотно организованном поливе, прополке, рыхлении почвы и подкормках. Культура хорошо отзывается на подкормки. Особенное внимание ей уделяют в период формирования завязей.

Полив

Пока рассада не прижилась, её поливают 2 раза в неделю, расход воды при этом составляет 8 л/м2. Далее частоту увлажнений сокращают до одного раза в 6 дней, при условии, что грунт успевает просыхать. Потребность во влаге увеличивается во второй половине вегетации, когда завязываются и растут головки. В этот период рекомендуется использовать 10–12 л воды на 1 м2.

Внимание! Цветную капусту лучше увлажнять методом дождевания.

Схема внесения удобрений

Сорт Коза-дереза – среднеранний, поэтому его подкармливают в открытом грунте трижды. Впервые процедуру проводят спустя 2 недели после пересадки в огород. На данном этапе растениям нужен азот для наращивания зелёной массы, поэтому огородники чаще используют разведённые настои птичьего помёта или коровяка в концентрации 10%. Заменить их можно настоявшимся зелёным удобрением, изготовленным из сорных трав – крапивы, одуванчика.

Следующую подкормку проводят через 2 недели, а третью – спустя ещё 15 дней. В обоих случаях цветную капусту удобряют суперфосфатом и сернокислым калием, растворив вещества в воде. Дозировка указана в инструкции по применению.

Помимо этого, культура нуждается во внекорневых подкормках бором и молибденом. Вещества разводят в воде, придерживаясь рекомендаций на упаковке, и опрыскивают надземную часть растений. Процедура проводится с интервалом 1 раз за 30 дней.

Защита соцветий от солнца

Сформировавшиеся соцветия необходимо защищать от яркого жгучего солнца. В противном случае головки потемнеют, а их вкус ухудшится. Обычно завязи прикрывают с помощью листьев, расположенных ниже бутонов. Их собирают в пучок и фиксируют удобным способом – нитками или прищепками.

Возможные проблемы при выращивании

Сорт цветной капусты Коза-дереза отличается хорошим иммунитетом к распространённым болезням, однако уделять внимание профилактике их развития всё равно необходимо. Культура не заболеет, если огородник:

• соблюдает правила севооборота;
• не пренебрегает обработкой семян и грунта перед посевом;
• своевременно удаляет сорняки;
• вносит удобрения по схеме;
• борется с вредителями.

Последний пункт очень важен, ведь насекомые способны лишить огородника урожая. Признаки нашествия вредителей такие:

• потеря тургора;
• отставание в росте;
• появление на листьях отверстий, точек;
• отсутствие завязей или деформация головок – такое бывает при повреждении гусеницами точек роста.

На начальном этапе справиться с насекомыми помогают народные средства. Капусту опрыскивают уксусным или мыльно-зольным раствором, чесночным настоем. В междурядьях раскладывают лавровые листочки или веточки полыни. При неэффективности народных средств используются инсектициды – Децис, Актара, Каратэ, Ивермек.

Важно! Химпрепараты не применяют после формирования завязей.

Насекомые, атакующие цветную капусту, – гусеницы, тля, волнистые блошки, капустные мухи и крестоцветные клопы являются разносчиками инфекций. В повреждения, оставленные ими на листьях и головках, проникают патогенные бактерии, вирусы и грибы, вызывающие болезни, – бактериозы, гнили, пероноспороз, альтернариоз и другие.

Выращивание сорта цветной капусты Коза-дереза требует определённых знаний от овощевода. Обеспечив подходящие условия для роста культуры и правильно ухаживая за ней, он получит награду в виде богатого урожая.