Порода кур Билефельдер

Билефельдер – порода кур немецкой селекции. По продуктивности она относится к мясо-яичному направлению. Фермеры любят этих кур не только за высокие показатели яйценоскости и быстрый прирост веса, но и за неприхотливость и уравновешенный характер. Прежде чем начать разводить пернатых, стоит больше узнать об их особенностях и предпочтениях.

Происхождение породной линии

Куры билефельдер были созданы немецким селекционером Гербером Ротом. В 70-е годы XX века он решил скрестить 5 пород кур, чтобы получить новую высокопродуктивную универсальную разновидность, отличающуюся устойчивым иммунитетом и спокойным темпераментом. За основу были взяты породы:

• вельзумер;
• полосатый амрокс;
• нью-гемпшир;
• род-айленд;
• немецкие несушки.

Вскоре результат был достигнут – помесные потомки оказались весьма крупными, яйценоскими, флегматичными, плюс ко всему ещё и красивыми внешне. Яркое и пёстрое оперение – отличительная черта кур билефельдер. Позже английский профессор Реджинальд Паннет поработал над усовершенствованием немецкой линии. Он добился аутосексности окраски пера, то есть благодаря его вмешательству суточных цыплят стало легко различать по полу – у курочек на спине имеются тёмные полосы, а также затемнена зона вокруг глаз. Петушки более светлые.

Стандарт породы кур билефельдер был утверждён в 1980 году. Своё название линия получила по месту её выведения, городу Билефельд.

Описание и характеристики породы

Представленная на выставке в Германии порода кур сразу привлекла внимание публики. Стандарт внешности утвердила Немецкая Федерация породистой птицы.

Экстерьер птиц

Представители этой породной линии имеют крупное телосложение, тяжелый костяк. В глаза бросается пестрота окраски – на основном золотистом или серо-серебристом фоне присутствуют белые и чёрные пятна, хаотично разбросанные по телу. Расцветка кур называется кукушечной. Курочки всегда светлее, чем петухи.

Характеристика экстерьера:

• вытянутый корпус;
• голова среднего размера с хорошо развитым гребнем листовидной формы красного цвета;
• глаза яркого оранжевого оттенка;
• клюв жёлтый, небольшой, конец слегка опущен;
• серёжки овальные, красные, мочки красно-розовые;
• спина массивная, удлинённая;
• шея крепкая с густым и плотным оперением, плавно расширяющаяся к плечам;
• грудная клетка массивная, округлая, хорошо обмускуленная;
• область живота широкая;
• крылья небольшого размера, плотно прижаты к корпусу;
• лапы массивные, плюсны жёлтые, неоперённые, с четырьмя прямыми пальцами;
• хвост недлинный, но пышный.

Темперамент кур

Птицеводы, имеющие опыт разведения кур билефельдер, сообщают, что это настолько спокойные и неконфликтные птицы, что они, скорее, откажутся от возможности подойти к кормушке, чем станут ссориться с сородичами из-за еды. Пернатые быстро привыкают к новой обстановке, быстро оправляются от стресса и легко переносят неблагоприятные погодные условия. Ещё одно достоинство птиц – они почти не шумят, а значит, не причиняют неудобств соседям по участку.

Продуктивность билефельдеров

Средний вес взрослого петуха составляет 4,5 кг, а несушки – 3,5 кг. При правильном кормлении и содержании в хороших условиях птицы быстро наращивают мышечную массу, так что уже к полугодовалому возрасту вес большинства особей достигает 3 кг. Мясо биленфельдеров плотное, белого цвета, по вкусу схоже с мясом бройлеров. С возрастом у несушек оно становится жестче.

Яичная продуктивность немецких кур на высоте. За первый год яйцекладки они приносят до 200 единиц продукта. В первые несколько месяцев вес яйца составляет 58 г, но со второго года обычно увеличивается до 65–70 г. Цвет скорлупы – коричнево-бежевый. Во время сезонной линьки яичная продуктивность снижается в среднем на 30%.

Каждые 2,5–3 года необходимо производить замену поголовья, так как яйценоскость кур снижается.

Преимущества и недостатки породы

Куры билефельдер постепенно завоёвывают симпатии и расположение российских птицеводов благодаря своим многочисленным достоинствам. К ним относятся:

• быстрый набор веса;
• прекрасный вкус мяса;
• высокая яйценоскость;
• неприхотливость птиц;
• умение приспосабливаться к разным климатическим условиям;
• флегматичный характер.

Недостатков у этой породы немного, но лучше о них упомянуть. Куры билефельдер не очень хорошие наседки, не стоит доверять им высиживание цыплят. Ещё один минус – позднее начало яйцекладки – к шестимесячному возрасту. У представителей крупных пород половое созревание всегда наступает позже. Фермеры не рекомендуют пытаться ускорить процесс кладки яиц, это может привести к раннему истощению несушки и заболеваниям репродуктивных органов.

Особенности содержания кур

Чтобы добиться высоких показателей продуктивности, пернатым нужно создать подходящие условия для жизни и позаботиться о полноценном питании. Важно учитывать особенности этой породы при обустройстве птичника:

1. Куры билефельдер крупные, им нужно больше свободного пространства.
2. Представители этой породы не могут высоко взлетать. Насесты для них устанавливают на уровне 40–50 см от пола, причём они должны быть крепкими, учитывая вес птиц.
3. Выгульный дворик необязательно обносить высокой изгородью. Пернатые не смогут перелететь забор.
4. Для хорошей яйценоскости зимой птичник освещают. Рекомендуемая длина светового дня – 13–14 часов.

Требования к курятнику

Описание породы кур билефельдер сообщает о том, что эти птицы легко переносят холод. Эту информацию нужно правильно понимать. Пернатые действительно адаптированы к тяжёлым климатическим условиям и могут прогуливаться на улице при температуре воздуха до –15 градусов, но жить они должны в утеплённом птичнике. В регионах с суровыми зимами курятник желательно отапливать, не допуская, чтобы столбик термометра опускался ниже отметки +10…+12 градусов.

Представители немецкой породы – массивные птицы, поэтому фермеру придётся выделить им достаточно свободного места. Рекомендуемая плотность заселения курятника – 3 особи на 1 м2. Сарай оборудуют вентиляционной системой, на пол укладывают толстый слой подстилки. Насесты располагают в 1 ярус на небольшой высоте. Гнёзда лучше разместить в самом тёплом и затемнённом углу птичника и застелить мягкой соломой.

Два раза в год фермеры проводят в курятнике генеральную уборку и дезинфицируют все поверхности и инвентарь. Помёт убирают раз в неделю. Если используется глубокая подстилка, её придётся ворочать на всю глубину каждые 7–10 дней, чтобы на поверхности не оставались птичьи испражнения. По окончании зимы старую подстилку выносят, а вместо неё укладывают чистую.

 

Важно позаботиться об освещении в курятнике. Хорошо, если свет будет не ярким, а приглушённым. Многие птицеводы используют инфракрасные лампы, они дают приятное мягкое свечение, которое действует на пернатых успокаивающе. Когда световой день начинает сокращаться, фермеры продлевают его искусственно до 13–14 часов. Это положительно влияет на яичную продуктивность кур.

Кур билефельдер не рекомендуется селить вместе с представителями других пород. Ввиду своего миролюбивого характера они не способны постоять за себя. Если более сильные особи станут отгонять их от кормушки, пернатые постоянно будут недоедать.

Обустройство выгула

Несмотря на флегматичный характер, куры билефельдер нуждаются в прогулках. Ежедневные вылазки на улицу благотворно влияют на обменные процессы и иммунитет птиц. Кроме того, смена обстановки защищает их от стресса. Выгульный двор делают просторным. Для защиты пернатых от грызунов ограждение вкапывают на глубину 30–40 см. Верх площадки стоит закрыть сеткой, которая помешает диким птицам проникнуть на территорию.

Куры билефельдер летом питаются подножным кормом. Однако они отличаются отменным аппетитом, поэтому после нескольких прогулок вся трава на площадке будет съедена. Имеет смысл разделить дворик для выгула на 2 зоны – пока одна секция используется для променада, во второй прорастает засеянная трава.

Чем кормить кур породы билефельдер?

Представители немецкой породной линии непривередливы в вопросах питания. Взрослые птицы едят всё подряд. В тёплое время года они самостоятельно находят себе пропитание во время прогулок, поедая траву. Однако качеству питания молодняка нужно уделять много внимания. Крупные птицы, быстро набирающие вес, испытывают потребность в продуктах, содержащих протеин и кальций.

Недостаток питательных веществ в раннем возрасте в будущем может сказаться на здоровье пернатых и приведёт к проблемам с опорно-двигательным аппаратом или болезням репродуктивных органов.

В меню цыплят и молодок преобладает зерно, его доля в общем объёме пищи занимает 50%. Остальную часть рациона составляют из:

• бобовых;
• овощей;
• зелени;
• жмыха, отрубей.

Зимой курам обязательно дают травяную муку или специальные гранулы, чтобы пополнить запас витаминов. Внимательные фермеры запасаются сушёной крапивой, ботвой и другой зеленью, которую потом добавляют в мешанки. Источником витаминов в холодное время года служит пророщенное зерно.

Очень важны для кур минеральные добавки – мел, дрожжи, костная мука, ракушка. В них много кальция и других полезных веществ. Рядом с кормушкой следует поставить ёмкость, наполненную крупным песком или мелким гравием. Камешки способствуют лучшей переработке пищи в зобе.

Профилактика болезней

Представители обсуждаемой породы отличаются крепким иммунитетом. Они редко болеют простудой, но птицы не застрахованы от инфекционных и паразитарных заболеваний. Чтобы предотвратить распространение вирусов и вредоносных бактерий, вызывающих смертельно опасные недуги, фермер должен своевременно проводить вакцинацию кур и следить за чистотой птичника.

Справка. Цыплята породы билефельдер очень выносливые. Практически все птенцы, которые вылупляются из яиц, выживают.

Особенности разведения кур породы билефельдер

Молодки созревают к шестимесячному возрасту и начинают нестись. Особей для разведения выбирают тщательно. Выбраковке подлежат птицы с такими недостатками:

• узкая грудь;
• плоский живот;
• белые ушные мочки;
• петухи с чёрным окрасом на спине и крыльях, а также с коричневым хвостом;
• курицы с чёрной грудью, животом и головой.

Среди несушек породы билефельдер редко встречаются хорошие наседки, поэтому для получения выводка понадобится инкубатор. Яйца для инкубации берут свежие, среднего размера, с неповреждённой скорлупой. Выживаемость цыплят у этой породной линии высокая, превышает 90%, а процент оплодотворяемости яиц составляет 80%. Чтобы повысить этот показатель, нужно формировать куриную семью из 1 петуха и 10 несушек. В меню самцов вводят небольшое количество петрушки.

Выращивание цыплят

Появившихся на свет птенцов содержат в тёплом ящике, брудере. В первую неделю жизни температуру внутри поддерживают на уровне +30 градусов. В дальнейшем каждые 2 дня её понижают на 1 градус, постепенно приучая малышей к обычным условиям.

В первые двое суток птенцов кормят каждые 2,5 часа варёным яйцом. Начиная с 3-го дня к нему подмешивают нежирный творог, манную крупу или запаренное пшено. Постепенно в рацион цыплят вводят зелень, варёную рыбу без костей и овощи. Для нормального роста птенцам дают минеральные добавки. С 4-го дня в пищу добавляют мел, с 10-го вводят мясокостную и рыбную муку.

Важно следить за чистотой в брудере, иначе птенцы заболеют и погибнут. В качестве подстилки удобно использовать хлопчатобумажную ткань, которую меняют два раза в день. В возрасте 3 недели, когда птенцы оперятся, их переводят в птичник, но до этого содержат отдельно от взрослого поголовья. Подсадку молодых особей в общий курятник производят, когда цыплятам исполнится 2 месяца.

Куры билефельдер распространены в Европе, а среди российских птицеводов у них пока ещё немного поклонников. Многим нравятся эти неприхотливые и продуктивные птицы, но не каждый решается закупить яйца для инкубации или молодняк из-за высокой стоимости. На самом деле бояться нечего – согласно отзывам, пернатые полностью окупают себя, обеспечивая фермера продуктами питания круглый год.