Породы свиней

Основные породы свиней для разведения

Сведения об основных породах свиней для разведения.

Породы свиней России

Породы свиней, свиноматки. Подробные сведения о породах свиней, содержание и кормление свиней.

Разведение свиней

Интенсивность использования свиноматок

Определение срока отъема поросят, экономия на кормлении, укорачивание лактации.

Выращивание поросят без подсоса

Сохранение поросят-сосунков при отсутствии материнского молока.

Потребности поросят в питательных веществах

Питательные вещества для поросят с первых дней жизни, виды и типы кормов.

Молочность свиноматок

Потребность в молоке для развития поросят, как повлиять на молочность свиноматки.

Продолжительность использования свиноматок

Продуктивность свиноматок в зависимости от возраста, продолжительность использования свиноматок.

Опорос

Все необходимые сведения об опоросе свиней.

Двукратное покрытие

Преимущество двукратного покрытия и определения времени опороса с помощью календаря беременности свиней.

Оптимальные сроки покрытия

Время, в которое необходимо проводить случку и важность определения начала охоты.

Возраст, время и методы случки свиноматок

Оптимальный возраст для случки, эффективность осеменения и т.д.

Отбор молодняка для воспроизводства

Критерии отбора свиней для последующего разведения.

Выращивание поросят

Содержание и выращивание поросят, типы кормов и кормление поросят.

Содержание свиней и уход за ними

Изменения в мясе после убоя свиней и при хранении

Описание процессов происходящих в мясе свиней после убоя и в процессе хранения.

Механизация подготовки кормов к скармливанию

Зернодробилки, измельчители корнеклубнеплодов, корнерезки, измельчители кормов и.т.д.

Освещенность помещений для свиней

Организация освещения помещений для свиней, требования к освещению помещений.

Ультрафиолетовое облучение поросят

Облучение поросят и свиноматок ультрафиолетом для повышения обмена веществ.

Микроклимат и продуктивность свиней

Влияние микроклимата на продуктивность свиней, благоприятная температура для содержания свиней.

Фронт кормления и привязь для свиней

Конструкции кормушек для свиней и поросят, оборудование привязи для свиней.

Особенности одно-, двух-и трехфазной технологии содержания свиней

Три системы содержания свиней, преимущества однофазной технологии содержания.

Возможные системы обогрева поросят

Оптимальная температура для содержания свиней, организация обогрева поросят.

Поение свиней

Поилки для свиней, конструкции и температурный режим.

Как построить свинарник

Помещения для свиней, конструкции свинарников.

Строительство и оборудование помещений для свиней

Конструкции свинарников для содержания свиней.

Летне-пастбищное содержание свиней

Содержание свиней в летний период, особенности содержания и кормления.

Откорм и переработка свиней

Разделка туш свинины

Сорта свинины и разделка туш.

Категории свинины

Деление свинины на категории, ГОСТ предусматривает пять категорий свинины.

Конечная живая масса при откорме

Влияние затрат кормов на конечную живую массу свиньи при откорме.

Изменение мясо-сальных качеств свиней с возрастом

Мясо-сальные характеристики свиней в зависимости от возраста.

Отбор поросят для откорма

Критерии выбора поросят для последующего откорма.

Кормление свиней

Особенности кормления маток после отъема поросят

Как и чем кормить свиноматок после отъема поросят.

Кормление подсосных свиноматок и выращивание поросят

Кормление свиноматок в период лактации, виды и эффективность кормов.

Отравление свиней и его предупреждение

Отравление свиней дикорастущими растениями, сведения, методы лечения и предупреждения.

Скармливание свиньям рыбы и рыбных отходов

Рыбные отходы в качестве добавки к растительным рационам.

Потребность в кормах на производимую единицу продукции

Расчет количества кормов в свиноводческом хозяйстве, годовая потребность свиней в питательных веществах.

Кормление супоросных свиноматок

Супоросные свиноматки, кормление в первой и второй половине супоросности.

Стимуляторы роста при откорме свиней

Стимуляторы роста, их влияние и наиболее эффективное применение при откорме свиней.

Корма для свиней

Обеспеченность животных всеми элементами питания, подбор кормов.

Интенсивность откорма

Зависимость интенсивности и эффективности роста молодых свиней от уровня кормления.

Заменитель цельного молока

Приготовление заменителя цельного молока для включения в рацион поросят.

Технология выработки соевого молока и овсяного молока

Соевое и овсяное молоко для питания поросят-сосунов и отъемышей.

Приготовление ацидофилина

Кормление и приучение сосунков к ацидофилину, получение ацидофилина.

Кратность кормления свиней и подкормка поросят

Улучшение качества свинины при нормированном кормлении. Подкормка поросят.

Приготовление жидких дрожжей

Несколько способов приготовления жидких дрожжей для кормления свиней.

Вкусовые добавки и приправы

Возбуждение аппетита у свиней с помощью вкусовых добавок и приправ.

Нетрадиционные корма для свиней

Нетрадиционные источники кормов, которые носят сезонный характер и территориальные ограничения.

Дрожжевание кормов

Повышает биологическую ценность корма и улучшает доступность питательных веществ.

Подготовка кормов к скармливанию

Подготовка концентрированных кормов к скармливанию.

Пищевые отходы в кормлении свиней

Пищевые отходы как дополнительные корма в питании свиней.

Корма животного происхождения в кормлении свиней

Виды и типы кормов животного происхождения а так же их важность в кормлении свиней

Скармливание свиньям древесной золы и древесного угля

Древесная зола и уголь – добавка в рацион свиней.

Премиксы - комплексные добавки

Комплексные добавки биологически активных веществ к рационам животных – премиксы.

Витамины

Подробная статья о роли и расчете витаминов в питании свиней.

Углеводы

Роль углеводов в питании свиней.

Роль жиров в питании свиней

Важная роль жиров в питании свиней.

Корма

Питательность и структура рациона кормов для свиней.

Потребность свиней в питательных веществах и их нормированное питание

Рациональное кормление свиней в зависимости от корма.

Роль белков в питании свиней

Белковое питание свиней с учетом содержания и соотношения аминокислот.

Рацион, его структура и техника составления

Зависимость качества продукции от типа кормов, требования к кормовому рациону.

Кормление свиней

Типы кормления и суточные рационы для кормления свиней, свиноматок и хряков.

Свинина и ее использование

Приготовление колбасы в домашних условиях

Способы приготовления вареных, сырокопченых и кровяных колбас в домашних условиях.

Признаки доброкачественности мяса

По каким признакам можно определить качество мяса.

Копчение свинины

Копчение свинины и копчение окороков, посол свинины перед копчением.

Консервирование свинины

Посол (соление) свинины: посол окороков, кореек и грудинок, посол бекона и шпика.

Другие продукты убоя

Продукты убоя свиньи: субпродукты, печень, сердце, легкие, почки, язык, желудок, свиные ножки, кишки, жир, кровь, шкуры.

Качество свинины

Факторы влияющие на качество свинины.

Сало и жирность свинины

Питательность сала и определение жирности свинины.

Химический состав мяса

Химический состав мяса и его оценка. Показатели пищевой ценности свинины.

Жировая ткань

Жировая, костная и хрящевая ткань, определение нежности и сочности мяса.

Свинина - соединительная ткань и мраморность

Содержание соединительной ткани в тушах свиней в зависимости от возраста.

Мышечная ткань

- Основная часть мяса обладающая наибольшей питательной ценностью.

Убойный выход

Убойные качества свиней, от чего зависит размер убойного выхода свиней.

Хранение мяса

Способы хранения мяса, зависимость сроков хранения от температуры, рекомендации по посолу мяса.

Убой свиней в домашних условиях

Убой свиней с последующей разделкой туши, подробное описание.

Свиньи

Домашняя свинья

Домашние свиньи: происхождение свиней, поросята и уход за свиньями.