Породы свиней России

Для выращивания на дачных участках наиболее подходят свиньи местных пород, так как их проще купить и они уже адаптированы к местным условиям.

Шерстистая свинья породы Мангалица или «овечья свинья» (лат. Mangalitza)

Шерстистая свинья породы Мангалица или «овечья свинья» (лат. Mangalitza)

Брейтовская порода выведена в Ярославской области. Свиньи крепкой конституции, с головой средних размеров, уши большие, свисают на глаза. Грудь широкая, глубокая, бока округлые, профиль с заметным изгибом. Окорока развиты хорошо, ноги крепкие, правильно поставлены. Кожа покрыта густой мягкой белой шерстью. Эта порода хорошо приспособлена к климатическим условиям центральных областей России.

Брейтовская порода — мясо-сального направления. Живая масса свиноматок в возрасте 3 лет — 220 — 260 кг, хряков — 300 — 350 кг. Молодняк при откорме к 7- месячному возрасту набирает вес до 100 кг, мясо дает хороший полноценный бекон. На 1 кг привеса поросенок затрачивает 4 — 4,5 кормовой единицы.

Свиноматки брейтовской породы в возрасте 3 лет приносят 10—12 поросят в одном помете, молочность 65 — 70 кг. Для повышения молочности массируют вымя свиноматки. Массаж начинают применять за 7 —8 дней до опороса и производят его 3 — 4 раза в день в течение всего подсосного периода. Эти свиньи — спокойные животные, обладают повышенной жизнестойкостью и выносливостью к низким температурам. Но главным преимуществом этой породы является сало белой окраски.

Кемеровская порода — универсального направления, выведена в Сибири. Животные хорошо приспособлены к сильным морозам, содержатся в хозяйствах кемеровской, Омской областей и Красноярского края.

У этой породы голова средней величины с изгибом профиля, небольшие стоячие уши; туловище средней длины, широкое, окорока сильно выражены, грудь широкая, глубокая. Кожа покрыта густой щетиной, черного цвета с небольшими пятнами на ногах, хвосте и на лбу. Живая масса свиноматок — 220 кг, хряков — 270 — 300 кг. При расходе 4,5 кормовой единицы на 1 кг привеса к 7 месяцам поросенок достигает 100 кг. Плодовитость свиноматок — 10 поросят в помете, молочность — 60 —65 кг.

Латвийская белая порода — мясного направления. Выведена в Латвии и разводится в хозяйствах этой страны и северо-западных областей России.

Свиньи крепкой конституции, средней грубости. Голова средней величины, профиль слегка вогнут, уши стоячие; грудь широкая, глубокая, средняя часть туловища удлинена. Спина прямая или слегка выгнута, задняя часть длинная, широкая, окорока сильно выражены. Ноги крепкие, правильно поставленные. Кожа покрыта белой щетиной средней грубости. Живая масса свиноматок — 230 кг, хряков — 285 кг. К 190 — 200 дням откорма поросенок достигает 95 кг при затрате на 1 кг привеса 4,1 кормовой единицы. Убойный выход — 73%. Плодовитость свиноматки латвийской белой породы — 10—12 поросят, молочность — 70 кг.

Ливенская порода — сального типа, выведена в Орловской области и разводится в хозяйствах Центрально-Черноземного района и центральных областей России. Свиньи с широкой грудью, белой или черно-пестрой окраски, иногда встречаются черные и рыжие. Конституция крепкая, костяк массивный, голова короткая, с изогнутым профилем, уши большие, свислые. Эта порода хороша приспособлена к местным условиям, сочетает высокую продуктивность, скороспелость, спокойный нрав и неприхотливость к кормам.

Живая масса свиноматки ливенской породы — 240 кг, хряков — 310 кг. Среднесуточные привесы на откорме составляют 750 — 780 кг при затрате корма на 1 кг привеса 4,5 — 4,7 кормовой единицы. Плодовитость — 12 поросят за опорос, молочность — 70 кг.

Литовская белая свинья — мясного направления, разводится в хозяйствах Литвы, Белоруссии, Украины и Молдавии. Животные имеют крепкую конституцию, хорошо развитый негрубый костяк. Голова средней величины с нормально выгнутым профилем, с ушами средней величины, направленными вперед или в разные стороны, но они не нависают на глаза. Шея средней длины, бока глубокие; спина широкая, прямая, иногда слегка аркообразная, живот упругий, объемистый, но не отвислый. Кожа плотная, не толстая, без складок, покрыта ровной негустой белой щетиной.

Живая масса свиноматок — 200 — 230 кг, хряков — 300 — 320 кг. За 200 дней откорма поросята достигают веса 95 кг при затрате на 1 кг привеса 4,5 — 4,8 кормовой единицы. Плодовитость — 11 — 12 поросят в помете, молочность — 70 — 80 кг.

Муромская порода — мясо-сального направления, разводится в Нечерноземной зоне России (Московская, Владимирская и другие области). Свиньи крепкой конституции, гармонично сложены. Голова легкая со слегка вогнутым профилем, с большими, нависшими на глаза ушами. Грудь широкая, глубокая, спина крепкая, прямая и широкая. Ноги короткие и правильно поставленные.

Щетина густая, мягкая и белая. Окорока ясно выражены. Свиньи муромской породы хорошо приспособлены к местным условиям, используют большие количества объемистых кормов, затраты на 1 кг привеса составляют 4 — 4,5 кормовых единиц. Масса свиноматок — 200 — 220 кг, хряков – 250-280 кг. Плодовитость – 10 — 11 поросят в помете, молочность — 60 — 70 кг. Молодняк к 6 — 7 месяцам достигает массы 90 — 100 кг, дает хороший бекон. Убойный выход при мясном откорме — 75%.

Северокавказская порода — универсального типа, выведена в Ростовской области, разводится в хозяйствах Северного Кавказа. Эта порода свиней крепкой конституции; голова слегка укороченная с вогнутым профилем, туловище бочкообразное, покрытое густой щетиной черно-пестрой окраски.

Живая масса свиноматок — 220 — 240 кг, хряков — 300 — 350 кг. Плодовитость — 10—11 поросят в помете, молочность — 75 — 85 кг. Молодняк при откорме к б —7 месяцам достигает 100 — 120 кг при затрате на 1 кг привеса 4 — 4,2 кормовых единиц.

Свиньи северокавказской породы хорошо приспособлены к резко континентальному климату, содержанию в течение года в свинарниках полуоткрытого типа, хорошо используют пастбища.

Сибирская северная — порода универсального типа, выведена в Новосибирской области, разводится в хозяйствах Сибири и Казахстана. Свиньи крепкой конституции, кожа покрыта густой щетиной с подшерстком. Ноги крепкие. Живая масса свиноматок — 225 — 250 кг, хряков — 300 — 330 кг. Плодовитость — 10—12 поросят в помете, молочность — 70 — 75 кг. К 6 месяцам молодняк весит 90—100 кг при затрате на 1 кг привеса 3,8 — 4 кормовых единиц.

Украинская степная белая — порода мясо-сального направления, выведена на Украине, хорошо приспособлена к сухому знойному климату, разводится в хозяйствах Северного Кавказа и Украины. Голова длинная, узкая во лбу, с большими нависающими ушами, телосложение крепкое, костяк крепкий, грубый. Ноги крепкие, сильные. Кожа покрыта густой щетиной. Живая масса свиноматок этой породы — 230 — 260 кг, хряков — 300 — 350 кг. Плодовитость — 10 — 12 поросят в помете, молочность — 65 кг. Молодняк к 6 —7-му месяцу откорма достигает 90—100 кг при затрате на 1 кг привеса 4,5 кормовой единицы.

Украинская степная рябая — порода мясо-сального направления, выведена на Украине, разводят в хозяйствах южных областей Украины. Эти животные хорошо переносят жаркое лето, имеют крепкую конституцию, кожа покрыта черно-пестрой щетиной. Живая масса свиноматок — 250 — 300 кг, хряков — 270 — 340 кг. Плодовитость — 10—11 поросят в помете, молочность — 55 — 60 кг. Молодняк к 7 месяцам достигает 100 кг.

Уржумская — порода мясного направления, выведена в Кировской области. Свиньи хорошо приспособлены к суровым условиям северных районов, разводятся в хозяйствах Кировской, Пермской, Свердловской и некоторых других областях России.

Уржумские свиньи имеют крепкую конституцию. Характерным для породы является несколько растянутая средняя часть туловища, облегченный перед. Кожа покрыта белой щетиной. Живая масса свиноматок — 230 — 270 кг, хряков — 300 кг. Плодовитость — 10—11 поросят в помете, молочность — 65 —70 кг. К 6 —7 месяцам откорма молодняк достигает 90—100 кг при затрате на 1 кг привеса 4 — 4,5 кормовых единиц. У свиней этой породы хороший бекон.

Эстонская беконная — порода широко распространена в Прибалтике, Молдавии и в ряде областей России. Животные хорошо приспособлены к условиям северо-запада России и Прибалтики, хорошо используют пастбища и объемистые корма. Голова средней величины, профиль слегка вогнут, туловище растянуто в средней части тела, лопатки несколько облегчены.

Окорока ясно выражены. Ноги крепкие. Кожа покрыта белой щетиной. Живая масса свиноматок — 220 — 250 кг, хряков — 290 — 320 кг. Плодовитость — 11 — 12 поросят в помете, молочность — 75 — 90 кг. Молодняк при интенсивном откорме к 6 месяцам достигает 90 — 100 кг при затрате на 1 кг привеса 4 — 4,5 кормовых единиц и дает хороший бекон.

Несколько слов об особенностях содержания и кормления свиней. Вопреки сложившемуся мнению, свиней следует содержать в чистом и прохладном помещении. Их предки обитали во влажных местностях, поэтому свиньи сильно страдают от жары. Они любят купаться в луже и после этого с наслаждением тереться телом о дерево или стену свинарника. Таким способом они избавляются от кровососущих паразитов. Свиней хорошо периодически поливать из шланга водой, особенно в жаркую погоду.

Свиньи — всеядные животные, поэтому они должны не только пастись на пастбище, но и получать дополнительные корма: сено, травяную муку, корнеклубнеплоды, силос, зерновые корма, пищевые отходы и корма животного происхождения.

Свиньи имеют мощный желудочно-кишечный тракт, благодаря которому они хорошо переваривают корма. Однако корма всегда должны проходить предварительную обработку и скармливаться в измельченном, вареном или запаренном виде. В рационах для свиней должно быть больше зерновых и животных кормов, количество сочных кормов не должно превышать 30%. Кормят свиней обычно влажной мешанкой.

Свиньи легко приспосабливаются к различным типам кормления и местным условиям. Эти положительные качества проявляются лучше всего при условии их полноценного, разнообразного кормления и содержания при нормальной температуре воздуха (от 10 до 25°С). При очень низкой температуре часть энергии затрачивается на поддержание температуры тела, а при жаре у свиней пропадает аппетит. В обоих случаях свиньи менее эффективно трансформируют корма в высокоценное в биологическом отношении мясо.
Свиньи более требовательны к составу и свойствам кормов, чем другие виды домашних животных. Они нуждаются в легко перевариваемом протеине, жире и углеводах, а протеин должен содержать многие незаменимые аминокислоты.

При недостатке в корме белка и минеральных веществ бывают случаи, когда свинья поедает новорожденных поросят. При недостатке железа и других макро и микроэлементов в пище свиньи жадно едят красную глину.