Цветная капуста: выращивание и уход в теплице

В северных регионах России рекомендуется производить выращивание цветной капусты в теплице, придерживаясь советов профессионалов. А вот в южных краях этот овощ, завезенный к нам из Европы около 200 лет назад, хорошо культивируется и в открытом грунте.

Особенности выращивания цветной капусты в тепличных условиях

Интересующая нас агрокультура является однолетним овощем, дающим за один сезон плоды в форме головки. Последняя представляет собой множество плотно прижатых друг к другу побегов. В процессе разрастания головки наблюдается развитие семенных побегов. Они собираются в кисти, после чего начинают формироваться стручки.

Цветная капуста хорошо развивается в условиях, когда темное и светлое время суток имеют примерно одинаковую продолжительность. Много тепла овощу не требуется. Оптимально, когда в теплице поддерживается температура в пределах +16–20 °С.

Важно! Если в парнике будет ниже +15 градусов, вилки культуры получатся плохо развитыми и очень мелкими.

Цветная капуста вступает в состояние технической спелости достаточно долго. Отдача готового к сборке урожая может растянуться на месяц. Это в два раза больше, чем в случае с белокочанными сортами.

Многие огородники жалуются, что овощ из Европы дает плохие урожаи, отличается капризностью. Подобные ситуации возникают только тогда, когда не соблюдаются правила выращивания рассады и ухода за растением. Достаточно разобраться с некоторыми нюансами его культивирования, чтобы всегда получать отличный урожай этой полезной агрокультуры.

Сорта цветной капусты для теплиц

В парниках выращиваются разные виды описываемого овоща. Его сорта различаются по ряду признаков:

• длительность вегетационного периода;
• форма листьев;
• окраска, плотность и размеры головки.

Самое большое значение при выборе капусты для выращивания в теплицах имеет срок ее вегетации. По этому признаку культуру делят на:

• Позднюю (созревает за 5 месяцев).
• Среднеспелую (3 месяца).
• Раннюю (2 месяца).

К популярным поздним разновидностям относят Осенний гигант и Регент, среднеспелым – Отечественная и Яко, ранним – Белый замок, Мовир-74, Альфа, Экспресс. В парниках цветную капусту обычно выращивают через рассаду. Максимальный урожай в подобных случаях обеспечивают поздние и средние сорта.

Выращивание культуры поэтапно

Посев семян на рассаду

Посадочный материал требует тщательной подготовки. Обязательными являются такие операции:

• Сортировка и калибровка (по размерам). Выбирается наиболее крупный материал.
• Обработка семян чесночным настоем либо иным нетоксичным раствором (обеззараживание) и последующий их прогрев в теплой жидкости (в обычной чистой воде).
• Замачивание материала. Выполняется в составах, насыщенных микроэлементами.

Семена высаживаются в торфяные стаканы либо горшки или в матерчатые мешочки. На дно емкостей укладывают тонкий слой керамзита. Он нужен для обеспечения качественного дренажа. Сверху насыпается магазинный грунт. Можно изготовить почву и самостоятельно, используя:

• 5% песка;
• 30% торфа;
• 35% обычной почвы из сада или огорода;
• 30% чернозема.

Семена заделываются в грунт на 5–6 мм, засыпаются сверху песком. Последний минимизирует риск поражения растений грибком. Емкости накрываются пленкой, ставятся в теплое помещение.

Спустя 10–12 дней после того, как появятся массовые всходы капусты выбранного сорта, производится:

• Подкормка саженцев. Используется заводское удобрение либо раствор аммиачной (5 г) и калийной (10 г) селитры, растворенных в 10 л воды.
• Пикировка сеянцев.

Каждые 3–4 дня рассада опрыскивается борной кислотой (слабый водный раствор) с помощью пульверизатора. Нередко выполняется повторная подкормка.

Пересадка в теплицу

Переселение рассады в парник следует осуществлять сразу после формирования 5 листочка. Затягивать это процесс нельзя, так как передержанная культура может не прижиться на новом месте.

Пересадка производится в заранее подготовленные лунки. Их желательные размеры – 30 на 70 см. На дно этих ямок насыпают «Кемир» или иное комплексное удобрение, перегной и золу (древесную).

Саженцы заглубляются по первый лист и сразу же поливаются. В первые дни после пересадки, если на улице холодно, можно дополнительно накрыть кустики пленкой, любым нетканым материалом.

Уход за цветной капустой в теплицах

Освещение

Добиться хорошего урожая реально только в случае максимальной освещенности растений в парнике. При недостатке света культура плохо сопротивляется вредителям и болезням, вытягивается.

Подсвечивание рассады выполняется люминесцентными лампами. Для получения лучшего эффекта некоторые овощеводы используют отражающие экраны.

Полив культуры

Грунт в теплице необходимо регулярно увлажнять. Это особенно важно, когда головка овоща начинает формироваться. При недостатке влаги качество урожая существенно ухудшится, а сроки созревания увеличатся.

Нюанс! Лучше всего цветная капуста растет при влажности около 80%.

Внесение удобрений

Подкормка растения производится нитрофоской. Удобрение вносят после образования настоящих листочков.

Через 10 суток нужна еще одна корневая подкормка. Она выполняется смесью, состоящей из следующих компонентов:

• сульфат марганца;
• селитра (аммиачная);
• сернокислый калий;
• медный купорос;
• суперфосфат;
• борная кислота.

Рекомендуется также осуществлять внекорневую подкормку с помощью водного раствора молибденового аммония и борной кислоты.

Защита от болезней и вредителей

Культура подвержена различным заболеваниям. Чаще всего она страдает от:

• килы;
• слизистого бактериоза;
• мучнистой росы (ложной);
• черной ножки;
• альтернариоза, вызываемого грибками;
• перноспороза;
• вирусной мозаики.

Любят посевы вкусного овоща и насекомые-вредители – бабочки-белянки, тля, мухи, моль, капустная совка, крестоцветные блошки, скрытнохоботник.

Бороться с болезнями и вредителями несложно. При появлении первых симптомов грибковых поражений листья растения обрабатывают «Фитоспорином». Этот препарат не вредит соцветиям.

С другими заболеваниями и насекомыми справляются с помощью настоя лопуха. Его листы помещают в емкость, заливают обычной водой, ждут сутки. Полученным раствором опрыскивают все грядки и подают его непосредственно под корни капусты.

Если мучиться с лопухом нет желания, можно приобрести готовую смесь «Энтеробактерин». Правила ее использования указаны на упаковке препарата.

Уборка урожая

Спелые кочаны срезаются с 4 листами и маленьким куском стебля. Недозревшие плоды можно довести до требуемой кондиции по простой схеме:

• куст выкапывается с корнем;
• переносится в погреб;
• сверху на растение насыпается тонкий слой почвы.

При регулярном поливе капуста дозреет и увеличит свой вес на 300–500 г. Аналогичного результата добиваются и путем подвешивания срезанных кустов корнями вверх.

Цветная капуста хранится в погребах в течение 110–120 дней. В холодильнике она не утрачивает своих вкусовых характеристик и не портится на протяжении 50 суток.

Если разделить вилки на отдельные соцветия, обдать их водой, хорошо просушить, удалить все подгнившие фрагменты, сложить капусту в пакет и поместить в морозилку холодильника, она без проблем перезимует. И вы сможете порадовать себя свежим овощем, не дожидаясь нового урожая.

Сырая и замороженная цветная капуста – питательный, но низкокалорийный продукт, который любят и дети, и взрослые. Из нее делают рагу и разнообразные супы, жарят с сыром и яйцами, используют в качестве ингредиента при приготовлении диетических блюд. Выращивайте урожай с учетом приведенных рекомендаций и наслаждайтесь полезной овощной пищей.