Что такое экстерьер и конституция птицы

Отправляясь в зоомагазин или на рынок за птицей, а также при проведении племенной работы следует хорошо знать конституцию и экстерьер приобретаемой или выращиваемой породы домашней птицы.

Конституция представляет собой совокупность биологических свойств организма как единого целого, связанных с его хозяйственно-полезными качествами, которые обуславливаются наследственностью и условиями внешней среды.

Под влиянием селекции, выращивания, кормления, ухода и содержания особенности конституции изменяются в желательном направлении, создаются различные конституционные типы, связанные с направлением продуктивности, например яйценоской и мясной птицы.
Классификация типов конституции сельскохозяйственных животных основывается на работах проф.

П. Н. Кулешова, проф. Е. А. Богданова. П. Н. Кулешов предложил различать следующие типы конституции: грубый, нежный, плотный и рыхлый. М. Ф. Иванов дополнил эту классификацию крепким типом.

Крепкая конституция характерна хорошим, пропорциональным телосложением, нормальным развитием всех органов и организма в целом. Птица этой конституции обладает крепким здоровьем и приспособленностью к условиям внешней среды, высокой продуктивностью.

Грубая конституция гораздо менее свойственна птице, чем другим видам сельскохозяйственных животных. Она отмечается у птиц с очень грубым костяком, объемистой мускулатурой, пассивным туловищем, сильно развитыми кожными образованиями. Птица грубой конституции флегматична, слабо реагирует на улучшение условий кормления и содержания.
Нежная конституция, наоборот, имеет легкий костяк, тонкую плотную кожу, блестящее оперение, плотно прилегающее к туловищу. Обычно такие птицы яйценоского направления.

Плотная конституция характеризуется крепким костяком, плотной мускулатурой и эластичной кожей. Этот тип конституции характерен также для птицы яйценоского направления.

Рыхлая конституция отличается непрочным костяком, рыхлой мускулатурой, хорошо развитой подкожной жировой тканью.

Часто встречаются переходные формы типов конституции: нежная плотная, нежная рыхлая, плотная грубая и др.

Нежная плотная конституция присуща курам яйценоского типа. Они имеют небольшой вес, способны к быстрому росту, обладают ранней половой скороспелостью. Птица этого типа подвижная, сильно и быстро реагирует на изменения, происходящие во внешней среде.

Кости, как у всех птиц яйценоского направления, тонкие, мышцы плотные, кожа тонкая и плотная.

Нежная рыхлая конституция в большей или меньшей степени присуща общепользовательным породам. При этом чем сильнее выражен мясной тип птицы, тем отчетливее выступают особенности рыхлой конституции.
Плотная грубая конституция чаще встречается у птицы местных пород и породных групп.

Формирование конституционного типа происходит в процессе роста молодняка и определяется наследуемыми породными качествами и условиями внешней среды.

В связи с тем что птице разного типа конституции свойственна характерная продуктивность, отбор и подбор производителей идет с учетом особенностей конституции и формирования, в процессе ее развития имеют очень большое значение при создании новых и совершенствовании существующих пород птицы. При племенной работе следует учитывать, что разным типам конституции свойственны особенности экстерьера и обмена веществ.

Экстерьер, или внешние формы и признаки строения тела сельскохозяйственной птицы, связан с ее конституцией и хозяйственно-полезными качествами. По данным экстерьера можно выделить из стада лучших особей, разделить птицу на группы с более или менее высокой продуктивностью. Поэтому изучение экстерьера имеет большое практическое значение для оценки и отбора птицы, особенно в племенной работе.

Экстерьер связан с анатомическими и физиологическими свойствами птицы и формируется во время ее роста и развития. Некоторые признаки экстерьера изменяются в зависимости от яйценоскости, сезона года, уровня кормления и условий содержания. Наиболее постоянны те признаки, которые обусловлены особенностями скелета. Характеристика продуктивной птицы по длине тела, глубине груди, ширине таза и другим основным признакам экстерьера обусловлена развитием ее скелета, а основные признаки при детальном изучении экстерьера фиксируются на определенных его точках. Во время роста длинных костей неокостеневшие зоны роста находятся вблизи концов кости. Задний конец киля грудной кости, например, остается гибким до 12-месячного возраста птицы. По этому признаку определяют, молодая курица или старая.

Длинный киль грудной кости обычно соответствует хорошему развитию как корпуса, так и внутренних органов. В то же время длинный киль связан с хорошим развитием мышц и мясными качествами птицы. Эти признаки служат для определения экстерьера тушек мясных цыплят-бройлеров.

Части скелета и отдельные кости растут с различной скоростью по возрастным периодам. В нормальных условиях рост птицы протекает гармонично и приводит к формированию пропорционально развитых частей и форм тела. Если же условия выращивания нарушаются в тот или иной период роста, то скелет развивается неравномерно, что и отражается на экстерьере. В связи с этим встречаются особи с узкой, длинной головой, узкой грудью, искривленными килем грудной кости, тонкими ногами и пальцами, горбатой спиной и другими пороками, которые служат основанием для выбраковки птицы из стада. Наиболее развиты у птицы грудная и ножная мышцы, наряду со скелетом также определяют тип телосложения и внешние формы тела.

Экстерьер птицы оценивается по частям тела. На рисунке на стр. 8 показаны названия частей тела и оперения петуха. Форма и размер гребня типичны для породы. У кур яйценоских пород он за 2 — 3 месяца зубцом спадает набок, у петухов гребень всегда должен стоять прямо. Гребни бывают листовидные, розовидные и другой формы. Розовидный гребень представляет собой довольно широкий кожистый красный валик с небольшими бугорками на верхней части.

У индеек над клювом вдоль горла и верхней части шеи расположены кожные образования, так называемые кораллы. Под влиянием возбуждения у индюка окраска кораллов изменяется от красной до синевато-зеленой.

У цесарок над клювом имеется кожистый придаток, который у самцов несколько большего размера, чем у самок.

Кроме того, и другие части тела и оперения имеют значение при оценке экстерьера. Однако при оценке экстерьера нельзя судить о достоинствах птицы по ка- кому-либо одному или даже нескольким признакам, взятым в отдельности. Следует принимать во внимание комплекс признаков, связанных с экстерьером, типом телосложения, физиологическим состоянием птицы, с учетом типа ее высшей нервной деятельности.